엘로치오 마누스V1, 유레카 미그뇽 까사

바리스타 2급 실기 시험 2주 전쯤이었나?

에스프레소 머신과, 그라인더를 바꾸었다.

 

실기 시험을 준비하면서 갖고 있던 드롱기 아이코나 빈티지에 한계를 느껴

진심으로 커피머신을 바꿀까 고민을 엄청 했다.

그때 최종 후보 2가지가

엘 로치오 마누스와 브레빌 870

 

커피머신도 가전이다 보니 A/S 부분을 생각 안 할 수 없었다.

브레빌같은 경우, 가장 걸렸던 게 A/S 부분.

 

지금이야 뭐 해외 브랜드도 국내 A/S 가능한 지점이 많아졌지만,

고민할 당시만 해도 A/S에 대한 얘기들이 많았다.

 

엘 로치오의 경우 국내 브랜드이기 때문에

택배 및 방문을 통해 A/S가 가능했고,

본사 자체가 멀지 않은 곳이라 마음이 많이 기울어져있었다.

 

그때 마침, 자주 가던 커뮤니티에 공동구매 공지글이 올라왔고

커피 그라인더까지 공동구매로 구입할 수 있는 상황이었다.

 

커피 그라인더도 기존에 쓰던 것이 있지만,

커피머신과의 궁합도 중요하다는 얘길 많이 들었어서

과감하게 세트로 질렀다.

 

 

에스프레소 머신과, 그라인더 금액은 공동구매로 총 175만 원 정도.

 

 

 

 

1-1. 에스프레소 머신 - 마누스 V1

엘 로치오는 국산 반자동 에스프레소 머신이다.

국내 기술로 특허도 갖고 있고, 전 세계 10여 개 국가에 수출도 되는 머신이다.

 

가정용은 마누스를 시작으로 자르, 라겐으로 단계가 올라가는듯하고,

업소용은 모레스토와 디그니티가 있는듯하다.

본사에 몇 번 가본 적이 있는데 라겐이 참 탐나더라는 ㅎㅎ

 

지금은 내가 산 마누스 V1 모델이 단종되고, V2 버전으로 업그레이드된듯하다.

그라인더 역시, 미그뇽 스페셜리 타로 바뀐듯하다.

 

 

1-2. 마누스 V1 언박싱

마누스는 E-61그룹 헤드와 P.I.D온도계를 사용해

안정적인 추출이 가능하도록 설계되어있다.

퇴근하고 오니 문 앞에 두고 간 택배.

 

포장이 나름 튼튼하게 되어 있었다. 이중박스. 완충재 등...

 

구성품과 설명서가 보인다.

 

포터 필터, 샤워 스크린, 바스켓 2개, 블라인드 바스켓, 브러시

 

구성품을 빼내면 머신이 나온다.

본사 출고할 때 테스트를 거쳐서 오기 때문에 약간의 물기가 있을 수 있다.

 

엘 로치오 마누스 V1이다.

 

제법 멋지게 생겼다.

내가 너무 원했던 스팀 노즐과, 온도계도 있다.

 

압력계

 

P.I.D 온도계

화살표를 이용해 온도 조절이 가능하다.

 

물통형 머신이라 수시로 물을 보충해줘야 한다.

약 2L가량 들어간다.

 

우측 하단 전원

 

구성품에 들어있던 샤워 스크린과 개스킷을 체결했다.

숟가락을 이용하면 쉽다.

 

 

 

물통에 물을 채우고 전원 ON

 

처음 설정했던 온도는 125도이다.

전원을 켜고부터 설정 온도 도달까지 약 10분 이상 소요된듯하다.

 

보통 122~125도로 사용한다고 한다.

 

그리고 압력계를 보면 압력이 올라가 있다.

기본 세팅값은 1.5 / 10 bar 내외라고 한다.

예열이 충분히 되어야 1.5 / 11 bar 정도 된다.

 

 

샤워 스크린이 제대로 장착되었는지 물 흘리기를 해보았다.

아주 잘 내려온다.ㅋ

 

온수 노즐로 온수도 뽑아본다.

 

이 부분이 좀 말들이 많은듯하다.

아무리 세척하고 물을 빼내도 약간 검 은가루? 같은 것이 섞여 나오는다는 후기가 많은데

머신 내부에 찌꺼기가 껴서 그런 경우가 많다고도 하고,

A/S 갔을 때 물어보니 머신 자체에 문제는 없다고 하시던..ㅎ

그래서 사실 잘 사용 안 한다.

어쩌다 사용할 경우에는, 쓰기 전에 미리 충분히 온수를 빼내고 나서 사용한다.

 

 

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스팀도 해봤다.

이야... 내가 그토록 원했던 벨벳 밀크에 가까워졌다!!

드롱기에서는 안 나오던 이 질감..

 

 

 

 

 

1-3. 마누스 V1 추출 영상

첫 추출 장면

줄줄 잘 나온다 ㅋㅋ

근데 탬핑이나 그라인더 조절이 필요하다. 너무 콸콸 나온다.

 

제일 처음 추출했던 에스프레소이다.

아무 세팅도 하지 않고 오래된 원두로 테스트로 해본 건데

제법 에스프레소 같은 것이 잘 내려진다 ㅋㅋ

 

 

요건 개봉하고 다음날 찍은 영상이다.

 

추출이 꽤 잘된다.

드롱기 아이코나 빈티지만 쓰다가 마누스를 써보니 너무 감동적이다.ㅋ

왠지 실기 시험에 합격할 것 같다 ㅋㅋㅋ

 

 

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2-1. 그라인더 - 유레카 미그뇽 까사 언박싱

난 그라인더까지 바꿀 생각이 없었는데

마누스 V1과의 궁합은 미그뇽(미뇽)이 제일 좋다고 한다.

처음 보는 브랜드라 생소하다.

 

1920년부터 시작된 브랜드이고, 이태리 제품이라고 한다.

엘 로치오에서 수입해서 판매하는듯하다.

 

박스를 개봉하면 설명서 포함 부속품이 나온다.

 

몇 가지 조립을 해야 한다.

 

앞모습

 

뒷모습

 

위쪽에 연결해줄 호퍼이다.

 

포터 필터가 기댈 수 있는 말발굽

 

분쇄도 조절 다이얼

 

자동 그라인더이다.

토출구 밑에 원형볼을 누르면 그라인딩이 시작된다.

 

스마트 터치 디스플레이가 있어서

1잔, 2잔, 커스텀 용량 조절이 가능하다.

시간으로 세팅하면 그 시간만큼 그라인딩이 된다.

 

 

유레카 미그뇽 까사 작동 영상이다.

소리는 여느 그라인더처럼 분쇄 소리가 난다.

별 기대 없이 샀는데 생각보다 맘에 든다.

다만, 원두에 따라서 호퍼와 토출구에 정전기가 발생된다.

 

 

 

 

임시 공간을 만들어서 일단 배치를 했다.

아... 배부른 이 느낌 뭐지..?

 

뭔가 정리가 더 필요하지만 일단 이대로 쓰기로 한다.

 

 

 

 

국내 브랜드라 사실 큰 기대는 하지 않았다.

가정용 에스프레소 머신 입문용으로 많이 접하는 브랜드인데

선택을 잘한 것 같다.

사실 더 비싸고 좋은 머신들도 많지만,

내가 그만큼 활용을 할 수 없을 거 같아서 마누스를 선택했다.

내 실력으로는 이 정도도 과분하다 생각했다.

 

지금도 꽤나 만족하며 사용 중인데,

드롱기 때 못 느꼈던 것들이 하나둘씩 느껴진다.

 

예를 들어, 원두의 맛인데...

드롱기 쓸 때부터 자주 먹던 원두인데

머신을 바꾸고 나서는 그동안 못 느꼈던 맛들이 느껴진다.

 

정말 신기했다.

 

교육시간 때 배웠던 아로마가 이런 건가 싶은 순간들이 자주,

원두를 바꿀 때마다 찾아온다.

신기한 건, 라테의 경우 우유를 바꿔도 맛이 정말 많이 달라진다.

 

하루하루 새로운 기분이다.