반응형 SMALL 에스프레소추출1 커피에 대한 편견 바리스타 2급 자격증 수업은 수업의 80% 이상은 실기 연습으로 이루어져 있었다. 필기시험은 사실 책만 보고도 시험을 볼 수 있지만, 실기 시험은 일단 커피머신이 있어야 하고, 메뉴를 만들고, 내고하는 모든 과정을 정해진 시간 안에 해내야 하기 때문에 집에서 혼자 연습하기란 쉽지 않았다. 나 역시도 반자동 커피머신이 있었음에도 연습이 원활하지 않았다. 본격적인 실기 연습에 앞서서 우리가 가진 커피에 대한 편견에 대한 이야기를 했다. 한국사람들 대부분은 신맛이 나는 커피를 비선호하고, 에스프레소보다는 아메리카노를 선호한다. 나 역시 그런 편이었다. 물론, 카페라테를 더 좋아하지만. 처음 에스프레소에 대한 편견이 깨진 날. 전날까지만 해도 에스프레소에 대한 내 선입견은 '쓰다, 탄맛이다, 강력하다, 나는 못.. 2022. 7. 6. 이전 1 다음 반응형 LIST
